Page 47 - Propuesta_Lineamiento_Nacional_Turismo_20May2020

 De forma genérica, no es necesario recurrir a una desinfección química por una empresa autorizada de control de plagas.
Restaurantes
 Limpieza y desinfección del área, máquinas de autoservicio, mesas, sillas y demás mobiliario que entra en contacto con el huésped.
 Diseño y reacomodo de la disposición de mesas y sillas, para asegurar un aforo máximo de sana distancia (mínimo de 2 m).
 Definir el número máximo de personas por mesa que se puede recibir, de acuerdo a la disposición federal aplicable.
 Colocación de señalización de sana distancia (mínimo 2 m) en puntos estratégicos, tales como: líneas de Buffet, barra de bares y acceso principal al restaurante, entre otros.
 Colocación de recipientes con solución desinfectante (para suela de zapatos) en los accesos y salidas
 Colocación de estaciones de reposición de cubre bocas, guantes desechables, caretas y material sanitizante con dispensador automático.
 Adaptación de áreas de espera para los huéspedes, de acuerdo al aforo de sana distancia permitido en el comedor.
 Adaptación del proceso de toma de comanda del Cliente, con:
o Menús con Código QR que puedan ser escaneados por los comensales.
o Menús / cartas desechables o de un solo uso.
o Encasodeusarmenúsfísicos,sonlimpiadosydesinfectadosantesydespuésde
cada uso. Adecuación de los pódiums con esterilizadores de luz ultravioleta para
utensilios.
 Condimentos para servir en envases de un solo uso (desechables o lavados después de
cada uso) f) Verifique los presentadores, los floreros, porta velas, los bolígrafos y todos los demás artículos de contacto reutilizables para huéspedes se desinfecten después de cada uso o uso único
 Desinfecte las bandejas (todos los tipos) y las bandejas desinfectadas después de cada uso
 Contenedores de almacenamiento para desinfectar antes y después de cada uso.
 Las estaciones de preparación de alimentos deben desinfectarse al menos una vez por
hora.
 Supervisar la correcta aplicación y seguimiento de las medidas de seguridad e higiene.
Buffet
 La línea de buffet, máquinas de autoservicio, barra y demás mobiliario que entra en contacto con el huésped.
 Colocación de mamparas de acrílico (Cubre estornudos) en el Buffet e indicaciones de buffet asistido.
 Colocación de señalización de sana distancia (mínimo 2 m) en la línea de buffet.
 Colocación de estaciones de material sanitizante con dispensador automático.
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