El estado de Guanajuato fue ganador del Premio “Excelencias Gourmet 2020” por el proyecto Vinum Conversatorio Enoturístico de Guanajuato. La presea fue entregada en el marco de FITUR.
La cita de entrega de Premios Excelencias -creados hace 16 años y ya un referente en el ámbito del turismo y la gastronomía en Iberoamérica- tuvo lugar en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, España, evento inaugurado ayer por los Reyes de España.
Un jurado internacional de 9 especialistas galardonó 34 proyectos de profesionales y aficionados. Las categorías son gastronomía, el mundo del vino, el universo gourmet, los espirituosos, las bebidas, la restauración, el sector HORECA, el turismo y servicios asociados.
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En la contienda participaron 12 países: Argentina, Cuba, Panamá, México, Costa Rica, España, Portugal, Brasil, Nicaragua, Paraguay, República Dominicana y Colombia.
Vinum Conversatorio Enoturístico es un evento de talla nacional e internacional a cargo de la Secretaría de Turismo de Guanajuato y la empresa Vinotelia (Escuela de Cata y Vino). Fue creado en el año de 2019 con el objetivo de convertirse en un emblema de la difusión del enoturismo en la entidad, en México y a nivel mundial.
Vinum impulsa la riqueza enológica y es el enlace para hablar del turismo a través de la tradición vitivinícola, acercando a participantes de la cadena de valor en un evento con altos estándares de ponencias y experiencias a través de un foro de convivencia en donde se desarrollan conferencias magistrales y visitas a los viñedos y bodegas.
Ante la pandemia por COVID-19, los organizadores del Conversatorio innovaron con visitas a bodegas a través de gafas virtuales y botellas de vino con realidad aumentada, así como con ponencias en estudios de mercado de consumidores, estrategias de fidelización, enoturismo patrimonial, diseño de experiencias en bodegas, manejo del negocio del enoturismo, entre otros.
