Uno de los últimos esquemas que se han dado en la actividad turística es el turismo llamado “All Inclusive” es decir “Todo Incluido”.
Se trata de una actividad que empezó a desarrollarse en los años 70, pero que fue reservada para un cierto sector del turismo; principalmente de jóvenes y estudiantes.
Los primeros en el abordar este tipo de mercado fueron los Club Med, quienes empezaron a desarrollar propiedades en donde se acostumbraba proporcionar todas las necesidades que tiene un viajero: desde el alojamiento, las comidas, las bebidas y hasta las diversiones.
Cuenta la historia que un maestro universitario del sur de Francia, en combinación con el propietario de una tienda de deportes, comenzaron a organizar viajes estudiantiles, primero para acampar en los bosques suizos y posteriormente adquiriendo –en la misma zona – tierras en donde hicieron instalaciones con servicios básicos, para bañarse y tener donde dormir. Con el tiempo añadieron comidas al estilo buffet, vendiendo así un paquete que incluía el autobús, el alojamiento y los alimentos. Fue tal el éxito de este esquema que comenzaron a desarrollar estos clubs en diferentes partes de Europa y más adelante en el norte de África; alcanzando un éxito espectacular entre los años 70 a los 90.
Cuando llegó a nuestro país Club Med, venía con la misma filosofía que los había hecho exitosos en Europa: un alojamiento básico, sin muchas pretensiones, sin aire acondicionado, sin TV, sin closets y sin chapas en las puertas. Y eso sí, mucha diversión.
El mercado mexicano inundó los diferentes clubs que se abrieron e nuestro país, pero al percibir la poca calidad de las instalaciones, poco a poco el mercado nacional dejó de acudir a estos centros vacacionales que en precio competían con los más lujosos del país y como el turismo europeo no alcanzaba a llenar todo el año estos establecimientos, algunos de ellos acabaron por cerrar sus puertas. Hoy los club Med han dado un giro de 180 grados y compiten en lujo tanto en Cancún como en Ixtapa, como los grandes resorts establecidos en esas áreas, y no solo eso sino que ahora ofrecen alternativas para todos los tipos de mercado: lunamieleros, adultos, familias, solteros, etc. Sin embargo para muchos especialistas, los grandes resorts –sobre todo aquellos que además de restaurantes gourmet o de especialidades cuentan con instalaciones temáticas.
**El Caribe**
Hace poco más de 10 años, las islas del caribe con el fin de competir cada vez más fuertes entre ellas mismas y los propios destinos del caribe mexicano, comenzaron a desarrollar este producto, pero a diferencia del Med de aquellos años atrás, en instalaciones de primerísima calidad.
Cancún y principalmente la Riviera Maya están saturados -hoy en día – de hoteles que ofrecen este servicio “Todo Incluido” al más alto lujo tanto en habitaciones como en alimentos y bebidas, ofreciendo restaurantes de especialidades y no limitando en nada al usuario de estos servicios.
Las plazas donde han venido desarrollándose estos esquemas de All Inclusive se quejan constantemente del “acaparamiento” de los turistas los cuales no salen mayormente de las instalaciones de estos resorts, donde están maravillosamente atendidos. Tiendas restaurantes y hasta parques de diversión se quejan que nos les llega estos visitantes.
Sin embargo debe analizarse a mucha profundidad por qué el mercado, sobre todo de playa ha cambiado tan radicalmente.
El turista sobre todo canadiense y estadounidense están demandado este tipo de productos porque con ello aseguran anticipadamente el 90%, si no es que más de su gasto vacacional y con ello se evitan firmar cuentas en sus tarjetas que posteriormente les toma mucho tiempo pagar.
No es como mucha gente piensa, un mercado exclusivo de jóvenes o de adultos mayores, la realidad es que se ha desarrollado para todo tipo de turistas.
Una cosa es segura, si en México no se hubiera entrado a estos esquemas, se habrían perdido muchos miles o cientos de miles de turistas que hoy en día solo quieren vacacionar en las playas bajo esta modalidad. Y estos turistas estarían viajando a algunos de las muchas variedades que ofrece el caribe.
México ha tenido la ventaja de sus magníficas instalaciones y algo que hace más que atractivo para el extranjero venir a nuestro país, es a calidez del servicio mexicano.
Quizá hoy en día habrá alguno hoteles que modernizando o como siempre innovando la actividad turística, que comiencen a ofrecer alternativas para salir a cenar en alguno(s) restaurantes con los cuales hagan sus convenios. O como es el caso de Pueblo Bonito en los cabos que cuenta con 5 instalaciones resorts y facilita a sus huéspedes disfrutar cualquiera de ellos.
La realidad es que hoy en día hasta los hoteles más tradicionales de playa, han comenzado a ofertar estos sistemas de “All Incluve” ya que de lo contrario corren el riesgo de perder una gran oportunidad de negocio.
