Probar la cocina tradicional hasta la contemporánea es lo que buscan muchos viajeros de México, por ello Expedia publicó los 10 destinos gastronómicos más famosos del país.
De acuerdo con la encuesta titulada Destinos Culinarios, estos son los 10 que forman el itinerario de viaje de los foodies:
- Oaxaca
- Yucatán
- Puebla
- Veracruz
- Ciudad de México
- Chiapas
- Michoacán
- Sinaloa
- Guerrero
- Guanajuato
A través de la comida es que los turistas experimentan y comprenden la cultura local, por ello resultó que 6 de cada 10 mexicanos priorizan las experiencias gastronómicas sobre otras actividades en su viaje.
Los 10 platillos más característicos de esos destinos gastronómicos de México fueron:
- Pozole
- Mole poblano
- Tamales
- Chile en nogada
- Tacos al pastor
- Cochinita pibil
- Mole oaxaqueño
- Barbacoa
- Chilaquiles
- Enchiladas
Entre las experiencias gastronómicas que consideran los mexicanos en sus viajes, están las catas, experiencias del huerto a la mesa o clases privadas con chefs. Para ello destinan por persona entre 4 mil a 5 mil pesos en promedio.
La encuesta de Expedia también registró que 70% respondió seleccionar el destino al que viajará tomando en consideración su influencia y riqueza gastronómica, ya que esto les da oportunidad de conocer las raíces culinarias de la región o localidad.
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Adicionalmente dio a conocer que 50% de los turistas es probable que planifiquen o muevan sus fechas de viaje para degustar el platillo típico de un estado o región.
Como parte de la encuesta, ocho de cada diez mexicanos comentaron que acuden a restaurantes locales en busca de la sazón característica del destino, el 70% acude a mercados locales, 45% a puestos de comida, 402% a mercados gourmet y sobre ruedas y 35% a restaurantes de lujo.
