Latin America´s 50 Best Restaurants 2021 premiará la resiliencia que los participantes demostraron por los 18 meses de pandemia y que operaron en circunstancias especiales.
En tres de las cuatro nominaciones especiales, entre los candidatos aparecen los nombres de chefs y restaurantes mexicanos.
Entre los cuatro candidatos para el premio The Macallan Icon Award están los nombres de los chefs Norma Listman y Saqib Keval, del restaurante Masala y Maíz de la Ciudad de México. El ganador se dará a conocer el 4 de noviembre.
En Estrella Damm Chefs’ Choice Award – Best Reinvention está nominado el chef Eduardo García de Máximo Bistrot en la Ciudad de México.
El restaurante Rosetta, ubicado en la Ciudad de México, participa por el premio Gin Mare Art of Hospitality Award.
Los últimos dos premios mencionados de Latin America´s 50 Best Restaurants, se entregarán el 22 de noviembre.
La categoría en la que no participa ningún mexicano es en el Latin America’s Rising Star Female Chef. Ahí se honrará a una cocinera revelación que promueva una nueva visión de la gastronomía.
Dado el impacto de la pandemia en el sector de la restauración en los últimos 18 meses, Latin America´s 50 Best Restaurants buscó identificar a los mejores restaurantes de la región de los últimos nueve años con la lista única “Latin America’s 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro”.
La edición 2021 se diseñó para reconocer a 100 restaurantes con base en los votos agregados de las ocho ediciones anteriores del ranking desde la creación de los premios en el 2013.
Con nuevo significado en 2021, Latin America’s 50 Best Restaurants honrará a individuos y restaurantes que generen cambios positivos y mejor futuro en la región.
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