Se realizó la octava edición del Festival Internacional “Sabor es Morelos”, en donde el subsecretario de Calidad y Regulación, Salvador Sánchez Estrada, dijo que “es a través de la gastronomía que podemos ofrecer a los turistas internacionales experiencias únicas por la complejidad de sus sabores y creatividad culinaria que le da brillo a las cocinas de cada uno de nuestros estados”.
Precisó que a través de la Política Nacional de Fomento a la Gastronomía se generará desarrollo económico local y regional, se fortalecerán las cocinas tradicionales de México, se promoverá integralmente la gastronomía y arte culinario como un atractivo turístico del país.
Actualmente México cuenta con 515 mil establecimientos dedicados a la preparación de alimentos y bebidas, que emplean a 1.4 millones de personas y representa el 6.6% de trabajadores formales en el país, concluyó el subsecretario.
La primera edición del Festival “Sabor es Morelos” se llevó a cabo en 2009, es apoyado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), en esta edición los invitados de honor fueron España y Guanajuato.
Se estima que este evento registró una derrama económica de más de 12 millones de pesos y al que asistieron alrededor de 60 mil personas, en la que estuvieron presentes 150 expositores, donde uno de sus mayores atractivos fue el corredor gastronómico que se ubicó en las principales calles de Cuernavaca, Morelos.
