JW Marriott Lima anunció la renovación de su oferta gastronómica con una combinación de platillos innovadores con productos tradicionales de la región, informó su chef ejecutivo, Julio Ferradas.
Señaló que en sus restaurantes cuenta con comensales nacionales, pero principalmente extranjeros con ganas de probar los alimentos típicos peruanos y también algo nuevo.
Mencionó que en su dos restaurantes: La Vista y el JW Lounge es posible encontrar platos como el solterito arequipeño, langostinos norteños, causa de pollo, lomo saltado, arroz con mariscos, tallarín saltado con pollo, tacu tacu de mariscos y espagueti de conchas a la huancaína, entre otros. Asimismo, ceviches y anticuchos.
“Nuestra cocina ya no sólo elabora gastronomía clásica, actualmente contamos con opciones como un lomo con hongos, papas y una reducción de ajíes, entre otros platillos”, agregó Ferradas.
De igual forma, postres a cargo de la chef, Valery Schroth entre los que destacan cheesecake, suspiro limeño, merengado de chirimoya, turrón de Doña Pepa, arroz zambito, guargüeros y picarones.
**Navidad y Fin de año en el hotel**
Para esta temporada navideña, la repostera exhibirá la Dulce Villa de golosinas con casas de gomitas, galletas, glaseado, chocolate, coco, paletas y bastones navideños. Además, 26 personajes elaborados con chocolate.
Además, Ferradas destacó que hasta el 23 de diciembre, durante la tarde los huéspedes podrán disfrutar de la hora del té “Tea Time” en el centro de hospedaje, donde se encontrará Santa Claus. Además el 24 y 25 de diciembre, el chef y su equipo culinario, prepararán un buffet inspirado en los sabores navideños.
También, para festejar el año nuevo resaltó que se ofrecerá un desayuno y almuerzo buffet con distintos platillos. Y por la noche, se realizará la fiesta en el restaurante La Vista, que incluye un buffet y pisco sour ilimitado.
Mientras que en el JW Sushi Ceviche Lounge se servirá una cena fusión Perú–Asia acompañada de una botella de vino, amenizada con música en vivo, desde las 18:00 horas.
