Se llevará a cabo el Primer Festival Gastronómico y Encuentro Comercial de Empresarios “De la Sal a la Mesa, una Pizca de México”, los días 17, 18 y 19 de febrero en la Plaza Maclovia de Ixtapan de la Sal.
Para dicho evento sumarán esfuerzos el Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem) y las secretarías de Economía (SE), de Turismo (Sectur), y la de Turismo y de Desarrollo Económico del Estado de México.
“El Primer Festival “De la Sal a la Mesa” contribuirá al rescate, salvaguarda y difusión de la gastronomía mexicana y fortalecerá nuestra cultura, que es una de las más reconocidas del mundo”, aseguró el subsecretario de Calidad y Regulación de la Sectur, Salvador Sánchez Estrada.
Dio a conocer que desde que se puso en marcha la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional (PFGN), la Sectur ha coordinado acciones para transformar la cocina mexicana en una industria dinámica que impulse el desarrollo regional y articule los eslabones de la cadena de valor de los sectores productivos que la integran.
Por su parte, el representante del Inadem, José Ignacio Contreras, indicó que este festival surge como línea de acción del Programa “Iniciativas de Refuerzo a la Competitividad Empresarial”, que en el Estado de México, busca impulsar al sector turismo y agroindustrial.
Asimismo, se dio a conocer que el Inadem apoyó, para la realización de este evento, con cuatro millones de pesos para la realización del evento.
“Se brindará a los empresarios, a través de la vinculación con organismos financieros, alternativas de financiamiento y desarrollo de los mismos; se promoverá la asistencia técnica y la capacitación de los programas, esquemas y herramientas que sirvan para incrementar y fortalecer la competitividad y mercados externos”, mencionó.
El festival contará con talleres, conferencias, networking y diversas actividades culturales que impulsan el sector turístico mexiquense, favoreciendo la participación de las organizaciones regionales como proveedoras nacionales.
“De la Sal a la Mesa, una Pizca de México”, es el primer festival de alcance nacional que impulsa los productos, la gastronomía y la artesanía de una sola región de nuestro país. Contará con la presencia de 50 productores mexicanos, 50 artesanos del Estado de México y habrá conferencias y talleres.
