Catas virtuales en tiempos de cuarentena

 
Rodrigo Caire
hrs.

La cocina y los maridajes virtuales se han popularizado entre las actividades dentro del confinamiento.  Experiencias que nos ayudan a salir de la rutina.

La bodega Santa Rita se sumó a estas actividades, de la mano de Andrea Gillet, realizó una cata virtual sobre su etiqueta 120 Reserva Especial Cabernet Sauvignon y 120 Reserva Especial Sauvignon Blanc.  

La cata pasó de la teoría a la práctica cuando Andrea invitó a los participantes a servirse una copa de vino blanco. En este momento platicó sobre la historia del viñedo resaltando su presencia actual en más de 80 países, la innovación en la botella y empaquetado; y los numerosos reconocimientos que recibidos por su calidad.

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120 Reserva Especial Sauvignon Blanc tiene una intensidad frutal con notas cítricas y florales. En boca muestra acidez equilibrada, es fresco y deja un sabor frutal agradable.

Su persistencia media-larga lo hacen un vino liviano y fácil de disfrutar. Está compuesto por 98 por ciento de sauvignon blanc y 2 por ciento de semillón. 

Por otro lado, 120 Reserva Especial Cabernet Sauvignon es un vino de color rojo violáceo intenso. Aterciopelado, con notas de frutos rojos y negros que predominan en el paladar; con toques de especias mezclados con aromas a vainilla, clavo de olor y tabaco.

El 20 por ciento del vino es envejecido en madera francesa por 8 meses para endulzar y aumentar la complejidad. Esto permite que tenga un ataque redondo en boca con taninos dulces y elegantes. 

Andrea Gillet destacó la tradición e historia de Santa Rita. Su vocación es hacer del vino algo genuino y alcanzable para todos para aprovechar el lado simple de la vida disfrutando cada momento con familia y amigos. 

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